8 mai 2020

Déconfits… à la carte ou au menu Confinés ou confits, dans les deux cas, il est question de conservation. Néanmoins, en peausserie, confire met dans le bain pour assouplir le cuir. Cela serait nécessaire pour ceux qui l’ont dur, dotés d’une carapace les rendant imperturbables aux souffrances d’autrui. En un mot, les durs à cuir(e). Un cuir plus souple permet de changer aisément de forme. Trop souple ne devient-il pas fragile ? Manque de peau, retournons à nos fourneaux. Certes, je ne nous prends pas pour de la viande, quoi... [Lire la suite]